Bahan Membuat Es Puding Tape Hijau:
- 600 ml air
- 150 gr Gula Pasir
- 250 gr Tape Ketan Hijau
- 1 bks Agar-agar bubuk hijau
- Es Serut
- 300 ml Santan
- Sirup Merah
- 1 bh Kelapa Muda
- Susu Kental Manis
- Didihkan air, campur dengan agar-agar. Aduk rata dan tambahkan gula pasir. Setelah
- mendidih, masukkan tape, aduk rata dan masak sebentar.
- Tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panas dan masukkan dalam lemari pendingin.
- Setelah dingin, potong bentuk dadu dan tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan kelapa
- muda dan santan atau susu.
- Beri es serut, tambahkan susu kental manis dan sirup merah.
- Hias dengan daun pandan dan sajikan.
Lihat Juga Resep Es Krim Kelapa Muda.